牛腩是什么東西?
牛腩是一個統(tǒng)稱,并不是指某個部位,牛腩指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,如果要按部位區(qū)分的話,牛身上很多部位都能被稱為牛腩。
牛肋條和牛腩哪個肉嫩更適合燉著吃?
牛腩是是牛腹部靠近肋骨處的肌肉，這些部位牛腩最適合制作蘿卜燉牛腩，是日常食用最多的食物，而牛肋條是肋骨上的肉，韌性更高。
牛腩指的是什么東西？牛肋條和牛腩哪個肉嫩更適合燉著吃？
2023-03-10 11:10:27 來源：西江熱線
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