隨著人們生活水平的日益改善，蛋、奶、果、蔬等這些一直被我們稱作“副食”的食物，逐漸成為百姓餐桌上的“主角”。2022年，我國牛奶產量已達到3932萬噸，增長6.8%。那么，奶產業如何轉型升級？“一杯奶”如何助力鄉村振興？來看記者在寧夏的一線觀察。

數字牧場開啟“云養牛”模式

每天一早，在寧夏石嘴山的這家智能化牧場里，“飼養員”——5G智能飼喂機準時開始工作，配料、拌料、投料，全程都是智能化操作，最大程度地保證了奶牛各項指標的穩定。

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寧夏某牧場飼喂系統負責人 王新文：以往第一是工作量大，第二是工作要求不嚴謹，造成物料的添加不準確。所以用上這套智能設備以后，所有的物料添加都有數量控制，而且可以追溯。

在擠奶區，智能系統通過對奶牛的擠奶間隔時間、擠奶量的監測等，會自動識別奶牛的狀態，進行擠奶區出入的自動放行。

寧夏某牧場負責人 馬路：有這頭牛就是系統識別已經擠過奶了，然后讓它從這直行去吃料。

智能化打造奶業生產“加速度”

智能技術的運用，不僅降低了人力成本，還提高了生產效率。在寧夏吳忠的這家牛奶生產車間，從把鮮奶收集到奶倉，到生產出牛奶，生產全過程不見一滴奶。在這里，每天53條生產線高速運轉，日處理鮮奶達到4700噸。全自動化生產線實現了牛奶生產的全程“加速度”。

不斷延展產業鏈條 帶動更多農戶增收致富

不斷延展的奶業產業鏈條，正在帶動更多的養殖戶增收致富。宋旭升是寧夏吳忠市這家奶牛養殖場的飼養部飼喂組長。十多年前，他家還住在寧夏固原毛套村，全家6口人靠著僅有的幾畝地生活。

寧夏恒林牧業飼養部飼喂組長 宋旭升：好一點的話，一年收入個一畝田，收入個六七百元什么的，要是干旱的話，一年下來也就沒啥收成。

而如今，宋旭升憑借在養殖場的工作，年收入達到六七萬元，在城里不僅買了車，還買了房。

寧夏當地的牧場還通過托管奶牛養殖，幫扶生態移民、收購村民種植的青貯玉米，以養殖業帶動種植業，并發展觀光旅游，實現一、二、三產業融合發展等方式，為當地村民帶來了更多的直接和間接收入。