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電磁爐不能用鋁制鍋的原因?yàn)椋轰X制鍋置于電磁爐中產(chǎn)生的渦流較小,溫度達(dá)不到要求,且電磁場(chǎng)會(huì)傳播到四周而對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。
電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流原理,它利用高頻的電流通過(guò)環(huán)形線圈,從而產(chǎn)生無(wú)數(shù)封閉磁場(chǎng)力,當(dāng)磁場(chǎng)那磁力線通過(guò)導(dǎo)磁(如:鐵質(zhì)鍋)的底部,會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流,使鍋體本生自行高速發(fā)熱,再加熱鍋內(nèi)食物。
關(guān)鍵詞: 環(huán)形線圈
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