餐廚垃圾處理體現社會文明程度和治理水平，關乎生態環境保護和人民群眾健康。近年來，赤壁市為改善人居環境，統籌規劃、科學布點、狠抓落實，推動餐廚垃圾處理和資源化利用，形成了餐廚垃圾就地處理站點建設、收運、處置、監管的有效銜接，摸索出一套覆蓋城鄉、閉環運行、便捷快速的餐廚垃圾處理的赤壁經驗。

科學布點?讓餐廚垃圾處理設施全覆蓋

赤壁市城市建成區面積33平方公里，常住人口30萬，共有餐飲企業526家，據初步統計，日產餐廚垃圾約30噸。

(資料圖片僅供參考)

2020年起，為確保餐廚垃圾處理規范有序，本著以減量化、資源化、無害化為目標，按照城鄉統籌、合理布局、能力適度超前的原則，赤壁市由市城管執法局牽頭，聯合市自然資源和規劃局、市設計集團、市建工集團、市商發集團，在全市范圍內推廣小型餐廚垃圾就地處理設施建設。

截至目前，根據赤壁餐廚垃圾分布的實際情況，全市已設置餐廚垃圾收集站154處、就地處理站點25個，基本實現餐廚垃圾集中收集、處置全域覆蓋。既降低了垃圾轉運費用，又解決了轉運途中二次污染問題，達到投入少、見效快、高效環保的效果。

國企運營?讓餐廚垃圾處置轉運規范化

為確保餐廚垃圾處理規范、有效、長效，赤壁市商發集團成立工作專班，劃分清運線路，確保餐廚垃圾收運處置轉運責任到人，落實到位。

“根據餐廚垃圾處理站點分布情況，集團為每個小型餐廚垃圾處理站點配備1輛餐廚垃圾收運專車和1名工作人員，在城鄉劃分清運線路，按照專人、專車、專線處理原則，開展餐廚垃圾收集轉運工作，讓餐廚垃圾轉運形成閉環運作。”該集團總經理聶詩文介紹。

自今年3月份以來，赤壁市商發集團積極與城管執法局和各鄉鎮政府主動對接，按照“移交一處，運營一處”的工作要求，全力推進移交站點盡快投入運營。同時，對運營中的站點嚴格做好臺賬記錄，并根據數據分析，調整運營范圍、改進運營方式，確保餐廚垃圾處理科學、有序。截至目前，該集團共處理全市餐廚垃圾約150余噸，為城市環境衛生干凈整潔發揮了巨大作用。

齊抓共管?讓餐廚垃圾監管運營常態化

“餐廚垃圾的處理，事關城市環境衛生，是創建生態文明城市，提升城市形象的一項重要內容。”赤壁市城管執法局相關負責人介紹，廚房油水直接排入下水道，不僅易造成下水管堵塞，更污染水資源。

為徹底整治餐廚垃圾隨意亂倒，泔水亂潑等現象，赤壁市狠抓監督執法，嚴厲打擊違法違紀現象。赤壁市城管執法、市場監督管理、環保、公安等部門在餐廚垃圾管理中相互協作齊抓共管，加大對非法收運的打擊力度。同時，赤壁市制定《關于赤壁市打擊偷倒泔水、油污專項整治行動工作方案》《關于赤壁市餐廚垃圾專項整治工作方案》，并開展餐廚垃圾專項整治行動，從源頭上嚴控餐廚垃圾造成的污染。

“以前，我們這個片區還經常有一些餐館隨意傾倒餐廚垃圾，或是私自交由養殖場拉走。通過我們的宣傳和監督執法，現在這種現象已經不存在。我們每天定時、定點來收集餐廚垃圾，餐館都規規矩矩做好收集，交給我們處理。”赤壁市車埠高中餐廚垃圾處理點相關負責人說。

據赤壁市商發集團總經理聶詩文介紹，目前全市餐飲行業餐廚垃圾收運率達到100%，全市25個餐廚垃圾處理站點運營良好。

通訊員　周蜜　李梅森