“院士專家企業(yè)行”走進(jìn)咸寧助力企業(yè)“開良方”

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咸寧網(wǎng)訊　記者吳青朋、通訊員肖瓊、潘勇報(bào)道：“這是方尚玲教授第三次來(lái)我們技術(shù)車間指導(dǎo)了?！苯?，黃鶴樓酒業(yè)（咸寧）有限公司技術(shù)研發(fā)經(jīng)理董孝元感激地說(shuō)。

據(jù)介紹，方尚玲教授是省人社廳2023年“院士專家企業(yè)行”活動(dòng)選派到我市企業(yè)開展技術(shù)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑等工作的28名專家人才之一。其團(tuán)隊(duì)主要從事釀酒功能微生物開發(fā)及菌劑強(qiáng)化的應(yīng)用研究。

“研究酵母對(duì)己酸菌及丁酸菌對(duì)己酸菌生長(zhǎng)代謝的影響，對(duì)探究濃香型白酒發(fā)酵機(jī)理有重大意義?！倍⒃f(shuō)，方尚玲教授團(tuán)隊(duì)針對(duì)公司提出的不同問(wèn)題，拿出精準(zhǔn)化的解決方案，通過(guò)調(diào)整菌種組合實(shí)現(xiàn)功能微生物協(xié)同發(fā)酵，提高發(fā)酵效率與產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)，調(diào)整相應(yīng)生產(chǎn)工藝，對(duì)公司提高產(chǎn)品品質(zhì)有很大的幫助。

在方尚玲教授的支持帶動(dòng)下，黃鶴樓酒業(yè)（咸寧）有限公司功能微生物研發(fā)能力得到大幅提升，產(chǎn)品在酒類銷售市場(chǎng)頗受歡迎。目前，該公司已榮獲湖北省技術(shù)發(fā)明三等獎(jiǎng)和多項(xiàng)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)獎(jiǎng)。

據(jù)介紹，在“院士專家企業(yè)行”活動(dòng)中，省人社廳圍繞各地產(chǎn)業(yè)規(guī)劃重點(diǎn)、企業(yè)轉(zhuǎn)型痛點(diǎn)和技術(shù)升級(jí)難點(diǎn)，從全省高等學(xué)校、科研院所、大中型企業(yè)中選派院士專家開展技術(shù)服務(wù)，旨在幫助企業(yè)解決一批技術(shù)和經(jīng)營(yíng)難題、促成一批產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目、柔性引進(jìn)一批急需緊缺人才，提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，以科技創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

自2020年以來(lái)，我市共征集企業(yè)技術(shù)需求150余項(xiàng)，省級(jí)共選派85名專家人才赴我市基層一線開展技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。累計(jì)解決技術(shù)難題66項(xiàng)，促成科技成果轉(zhuǎn)化17個(gè)，為企業(yè)培訓(xùn)1127人次，為企業(yè)引進(jìn)人才53人，達(dá)成項(xiàng)目協(xié)議20個(gè)，涉及金額5511萬(wàn)元，共建平臺(tái)13個(gè)，35家企業(yè)在活動(dòng)結(jié)束后與專家人才建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。