最近，在優酷視頻熱播的《為有暗香來》頻頻登上熱搜，在站內的熱度更是持續不下，憑借其跌宕起伏的劇情獲得了眾多觀眾的熱議與喜愛。劇中的精彩故事耐人尋味，在這部劇中，讓人印象深刻的場景有很多，其中，女主華淺對吃核桃補腦的執著貫穿整個故事，鮮明的性格與言行，收獲了一大批粉絲，她不在乎外表，更重視“腦子”，反應到現代女性身上，也是一種先進的觀念，與現代女性形成了一種強烈的共情。那么，被女主視為“生命源泉”的核桃到底有哪些價值呢？

能夠受到女主淺淺的喜愛，主要原因在于核桃，被譽為“益智之果”，一直以來都以其獨特的補腦效果而備受人們的青睞。在古人眼中，核桃是一種珍貴的補腦食材。《本草綱目》中記載：“此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。”它強調了核桃的補腦效果，認為其能補腎通腦，益智延年。

核桃是全世界最常食用的堅果之一，富含單不飽和脂肪酸，同時含有高含量的α-亞麻酸（ALA）——一種基于植物的ω-3脂肪酸。如今，科學研究也為我們提供了證據：核桃中的多種營養成分確實對大腦的發育和健康有著積極的促進作用。

哈佛大學、西班牙維爾吉利衛生研究所、巴塞羅那大學等多名研究人員在《柳葉刀》子刊EClinicalMedicine發表最新研究，在巴塞羅那12所高中開展了一項為期6個月的隨機對照試驗，發現補充6個月核桃可提高青少年血液中α-亞麻酸濃度，調整相關依從度后，發現堅持補充核桃干預最多的受試者持續注意力、流動智力得到了良好改善。

然而，α-亞麻酸（ALA）可以在體內部分轉變成DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五稀酸），而且DHA與EPA組合對大腦和視網膜的發育是有幫助的。而核桃中α-亞麻酸的含量在堅果中數一數二。

在2018年，中國疾控中心（CDC）通過一項關于核桃與記憶力的研究實驗，得出了核桃健腦的用量標準：每天飲用含24g核桃仁的核桃乳，堅持30天，記憶力提升明顯。

看來，淺淺對于核桃的了解超越了很多人，一起吃核桃顯然是錯不了的。但直接吃核桃也會遇到很多問題，一些人會覺得不方便，也不能每天都表演徒手碎核桃吧，還有些人覺得核桃仁易氧化營養容易流失，而且有的人吃核桃會帶來消化不良！

那么，怎樣才能更好的補充核桃營養呢？

中國營養學會理事范志紅對于怎樣合理又方便的攝入核桃營養時，就曾提到過，“針對直接食用核桃存在的多種問題，完全可以通過合理的烹調和搭配方法，讓全家人都輕松享受到核桃的營養。比如說，把核桃打成漿，做成核桃乳或者核桃糊糊。”也就是說，每天需要的核桃營養，可以通過喝核桃乳或者綜合烹調來進行營養價值的補充。

要說到核桃乳，讓我們不經想起同樣受消費喜愛的六個核桃，據了解，六個核桃以先進的自研技術解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養浪費”的問題，將核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至97%以上，納米級研磨技術使營養分子更易吸收，而且0香精、0膽固醇、0反式脂肪、0蔗糖，就這樣一罐六個核桃，輕松解決了不同群體對食用核桃的種種不適問題。

一罐核桃乳輕松幫助每個人提升腦活力，每天一罐，保障核桃營養的均衡補充，方便且健康。這不，六個核桃也給淺淺安排上了。

除了有效地補腦，核桃還富含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分。其中，不飽和脂肪酸含量高達90%以上，尤其是ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸，對人體具有很好的保健作用。研究發現，適量食用核桃可以降低膽固醇、預防心血管疾病、抗氧化等。

總之，核桃作為一種營養豐富、擁有健腦效果的食物，值得大家在日常飲食中加以重視。六個核桃和市面上的各種健腦產品，都可以幫助我們保持大腦活力，提升腦健康。現在，就讓我們跟隨淺淺一起開啟智慧人生，享受核桃和核桃乳帶來的美味與健康吧！