年年冬日有盡時(shí)，歲歲大寒迎新春。一年四季，周而復(fù)始，二十四節(jié)氣，首尾相連。每年公歷1月20日-21日，太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)即為大寒。大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。

“小寒大寒，冷成一團(tuán)”，和“小寒”一樣，“大寒”也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。此時(shí)節(jié)，寒潮南下頻繁，風(fēng)大、低溫、地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

冰天雪地里，美食美酒最能撫慰人心。古時(shí)，大寒縱情喝酒已成風(fēng)俗，東漢蔡邕《獨(dú)斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。一來春節(jié)臨近心情好，二來天寒地凍身體冷，古人特別喜歡在大寒節(jié)氣，約上幾個(gè)好友，文人雅集、燙壺?zé)峋?、賦詩填詞，達(dá)到身心的愉悅升華。

時(shí)至今日，大寒這天，圍爐小飲也常常是人們的首選。在時(shí)代發(fā)展演變下，當(dāng)今人們?cè)谕票瓝Q盞間大多不再是古時(shí)賦詩填詞那般雅飲，而是從選酒開始，多會(huì)選寓意和美的五糧美酒以寄托對(duì)未來四季的美好祝愿。

名酒五糧液植根于“和美”，以古法工藝融五谷精華，生不同香氣，不同香氣又巧妙平衡，各有其味，和諧豐滿。五糧液天然秉持“和合共生，美美與共”的中庸和諧傳統(tǒng)文化，首創(chuàng)集“高粱、大米、糯米、小麥、玉米”之精華的五糧配方，將不同品類、不同形態(tài)的谷物共釀，融天地精華為一體。從釀造到儲(chǔ)藏，從勾調(diào)到陳釀，一杯五糧液的誕生，正是和美文化的集大成者。

此外，單音不成曲、一糧不養(yǎng)生，五糧液使用五谷釀造，產(chǎn)生協(xié)同作用，營養(yǎng)成分豐富，可以說五糧液既是酒，也是藥，具備食藥合一的特點(diǎn)。近年來，五糧液從其古窖池中發(fā)現(xiàn)了JNU-WLY1368菌等多株新菌種，深刻詮釋了五糧液釀酒微生物的豐富性、復(fù)雜性和獨(dú)特性，并發(fā)現(xiàn)一批具有促進(jìn)細(xì)胞自噬、抗機(jī)體氧化、延緩血栓形成等功能的生物活性成分，使其健康屬性得到進(jìn)一步科學(xué)印證。

在大寒節(jié)氣，更加需要通過食物來達(dá)到滋補(bǔ)、御寒的作用，所以不論是自己飲用或是送人，五糧液都可謂是最佳選擇。

大寒又常常適逢年節(jié)，濃郁的年味也在大寒節(jié)氣彌漫，家家戶戶開始為過年忙碌奔波，精心置辦年貨便是之一。舊時(shí)人們還會(huì)采買一種特殊的年貨——芝麻秸，因?yàn)椤爸ヂ殚_花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年好口彩。如今芝麻秸雖已不再多見，但在大寒之際，一瓶五糧美酒，除了能夠驅(qū)寒取暖，溫補(bǔ)養(yǎng)身，更寓意著新年之初幸福美滿。

寒冷有盡，花開有期。過去的這一年，無論你有什么遺憾，遇到了什么困難都將隨風(fēng)雪飄散而去。莫畏嚴(yán)寒，堅(jiān)定前行，總會(huì)有希望在下個(gè)春天里等你，愿你堅(jiān)持熱愛，奔赴下一個(gè)四季！大寒已至，豈能缺少五糧液？

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