近日，2024年世界職業(yè)院校技能大賽總決賽爭(zhēng)奪賽旅游賽道二（中式烹飪小組）在湖北武漢圓滿落下帷幕。來自全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市的66支參賽隊(duì)伍競(jìng)相展示中餐烹飪技能，涵蓋熱菜、冷菜、雕刻、講解等多個(gè)維度的技藝。其中，2名粵菜師傅李錦記希望廚師，來自廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的李源與羅梓梁，憑借其卓越的烹飪技藝，在激烈的角逐中脫穎而出，為學(xué)校贏得團(tuán)體銀獎(jiǎng)。

粵菜師傅李錦記希望廚師獲得世界職業(yè)院校技能大賽銀獎(jiǎng)作品

來自貴州畢節(jié)的李源，是2022級(jí)粵菜師傅李錦記希望廚師，在參加本次大賽前不久，剛剛在羊城工匠杯比賽中獲得二等獎(jiǎng)。李源表示，成為一名希望廚師，將食材轉(zhuǎn)化為令人垂涎的美味，可以帶來滿足與幸福 。“未來，我將繼續(xù)在李錦記希望廚師的道路上，用雙手和熱情，為傳承中華優(yōu)秀飲食文化貢獻(xiàn)力量。”

對(duì)于廣東梅州的羅梓梁來說，成為希望廚師則像是命運(yùn)給予的機(jī)遇。這扇通往烹飪藝術(shù)殿堂的大門，更是他成長(zhǎng)道路上的一次重要轉(zhuǎn)折。初中畢業(yè)未考上高中的他，在迷惘躊躇之際，偶然了解到李錦記希望廚師項(xiàng)目。在得知全額資助，家庭沒有后顧之憂，羅梓梁毅然決然通過面試成為一名李錦記希望廚師。在校期間，各種競(jìng)技舞臺(tái)與活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，頻頻出現(xiàn)他出色的身影。在廣州市技能競(jìng)賽中獲得佳績(jī)，在兩岸技能節(jié)上綻放光彩，多次獲得校三好學(xué)生稱號(hào)及李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金等榮譽(yù)，都見證了他的才華與不懈努力。

5位參賽李錦記希望廚師合影留念，粵菜師傅李錦記希望廚師（右1）羅梓梁、李源（右2）獲得銀牌

值得一提的是，本次參加世界職業(yè)院校技能大賽總決賽爭(zhēng)奪賽共有5位李錦記希望廚師，另外3位來自四川成都的希望廚師獲得銅牌。也展現(xiàn)了李錦記希望廚師項(xiàng)目的優(yōu)秀成果。

賽前，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的老師與希望廚師加油打氣

2011年，李錦記創(chuàng)辦希望廚師項(xiàng)目，致力于培養(yǎng)中餐烹飪?nèi)瞬牛l(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。2020年，為響應(yīng)廣東省委、省政府關(guān)于推動(dòng)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的號(hào)召，李錦記與廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校合作成立“李錦記希望廚師粵菜師傅班”，旨在培養(yǎng)粵菜烹飪的灣區(qū)之星，為粵菜文化的傳承與創(chuàng)新培養(yǎng)年輕力量。

2024粵菜師傅李錦記希望廚師開班儀式，新一批希望廚師開啟圓夢(mèng)之旅

自1888年創(chuàng)立以來，李錦記始終以發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化為企業(yè)使命，專注于讓全球體驗(yàn)中國(guó)味，愛上中國(guó)味。最近，李錦記發(fā)起“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃，旨在深入挖掘并發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，讓世界通過味蕾感受中國(guó)味道的獨(dú)特魅力，從而更進(jìn)一步感受到中華文化的博大精深。

李錦記啟動(dòng)“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化

作為擁有百年歷史的知名醬料企業(yè)，李錦記不僅承載著厚重的社會(huì)責(zé)任感，更是對(duì)發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化有著深深的使命感。李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示，通過“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃與李錦記希望廚師項(xiàng)目，李錦記將持續(xù)為粵菜文化的傳承與發(fā)展注入新的活力，為粵菜師傅的培養(yǎng)提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，李錦記也期望通過這些努力，能夠進(jìn)一步增強(qiáng)民族自信心與文化認(rèn)同感，讓中華優(yōu)秀飲食文化綻放出更加耀眼的光芒。

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