酒業寒冬要敢于“裸奔”？這是酒仙的“真誠”答案

這場演講并非傳遞“行業寒氣”，而是聚焦破局路徑：正視問題、以奮斗對沖下行壓力、順勢而為、聚焦核心。

容大醬酒PK400的推出，正是酒仙學習胖東來，用“真誠破局”并開辟新賽道的關鍵舉措。

文｜劉保建

“今年是冬天的開始?！?/p>

5月19日，北京酒仙集團董事長郝鴻峰以這句直言不諱的判斷開啟2025年度演講，主題為《價格“裸奔”時期的酒業生存之道》。之所以叫“裸奔”，是因為他看到，當前白酒價格“裸奔”已是現實，流通品未來3-5年很難有毛利。

這場演講并非傳遞“行業寒氣”，而是聚焦破局路徑：正視問題、以奮斗對沖下行壓力、順勢而為、聚焦核心。今年，郝鴻峰10次率隊走訪胖東來，深度研究其商業邏輯后發現，“把真誠服務融入細節之中”才是破局關鍵?；诖?，酒仙集團提出將“真誠理念”注入酒業，試圖為深陷價格混戰的行業開辟新賽道。

在這一戰略導向下，酒仙推出戰略新品容大醬酒PK400（全坤沙），149元定價切入大眾醬香市場。該產品以全坤沙工藝媲美400元價位品質，立志做“性價比醬酒的引領者”。

郝鴻峰的判斷：在酒業極寒期順勢而為

白酒價格“裸奔”、流通品陷入盈利困局，酒業正迎來一場前所未有的新挑戰。郝鴻峰將之形容為“極寒期”，并認為其有兩個重要特點：

一是這個冬天比想象中更冷、更漫長。不同于上一輪的逐步恢復，本輪行業調整是政商務消費降溫、價格倒掛、庫存危機等多重因素疊加的結果。今年深度調整開始，預計需3-5年才能調整到位，廠商需做好持久戰準備。對經銷商而言，當下關鍵問題是能否在這場漫長調整中堅守5年。

二是行業將經歷一輪殘酷的淘汰賽。今年一季報顯示，部分二線名酒因缺乏調整空間和壓貨能力，選擇直面市場現實，業績出現雙位數下降。郝鴻峰判斷，本輪調整中，50%的經銷商和煙酒店面臨生死考驗，80%的中小酒企將被市場淘汰。

▎郝鴻峰

如何在酒業“極寒期”活下來？郝鴻峰認為，一方面要正視問題、敢于“裸奔”，另一方面穿越周期最有效的辦法就是聚焦。

應該看到，很多經銷商不適應當前市場變化，主要是過去賺錢太容易。行業處在爆發增長期時，經銷商輕松就能成功。如今不能再用舊邏輯操盤新市場。消費降級是酒業現實，也成了酒業最大的趨勢。

郝鴻峰認為，當前社會進入“非剛需不消費”時代，性價比才是酒類王道。所謂性價比，是一個綜合品牌、包裝、品質、價格等多種因素的概念。只有打造剛需強、性價比高的產品，才能抓住行業最大的紅利。

基于這一方向，郝鴻峰強調要做四個聚焦：聚焦核心市場、聚焦核心客戶、聚焦核心產品、聚焦核心工具。具體到經銷商層面，一定要把有限精力和資源用在真正能產生銷售額和利潤的產品上。

以酒仙集團為例，高峰時期銷售酒類商品超4萬種，經過優化和聚焦，減少70%多，商品條碼精簡至1萬余種。

在價格“裸奔”時代，酒仙的競爭邏輯轉向對酒業消費趨勢的深度認知、價值重構與主動順應。具體表現為用高性價比產品承接理性消費浪潮，不僅打破傳統“坐商”局面，也向“以服務驅動增長”的新模式轉型。

上新容大醬酒PK400

“三真”策略回應市場關切

在醬酒領域，酒仙集團推出的容大醬酒，向來被業界視為誠意之作。經過4年市場打磨，容大醬酒憑借獨特大肚瓶型、國際藍包裝和線上線下全方位營銷網絡，站穩市場。2024年，容大醬酒品牌價值在“華樽杯”榜單上躍至264.81億元。

在演講現場，酒仙集團正式發布打磨8個月的大單品——容大醬酒PK400（全坤沙）。這樣一款“冬天出生的孩子”，該如何在行業調整期存活，又將如何為酒業創造價值？酒仙給出“三真”答案：

首先是品質“真”硬核，擁有與400元產品比品質的底氣。容大醬酒PK400在茅臺鎮核心產區以大曲全坤沙工藝標準釀造，酒體構成為“77%的5年基酒+15%的8年老酒+8%的15年老酒”，擁有中國人壽財產保險承保，體現酒仙對產品品質的強大自信。

仁懷市酒業協會專家組品評容大醬酒PK400后，給出“微黃透明、醬香突出、陳香、曲香舒適，酒體醇和、干凈協調，后味長、空杯留香持久，大曲醬香型白酒風格典型”的高度評價。

基于對真實品質的高度自信，酒仙集團承諾：建議拿容大醬酒PK400和市場上售價400元左右的醬酒對比品鑒，“若認為不好喝，或者性價比不夠高，無條件退全款”。

其次，用真心服務，為經銷商打造一套“零風險賺錢”的保障體系。為讓代理商“好賣、賺錢、無風險”，容大醬酒PK400定價149元，切中擴容的大眾醬香價格帶。

除極致性價比外，渠道上酒仙推出低投資門檻（幾萬元即可投資項目）、0風險（滯銷產品無條件退換貨保障，庫存無憂）、0墊付（市場費用無需經銷商墊付）、超額回報（確保利潤是同類產品的3倍以上）、堅持一縣一區一代理的政策等保障體系，一系列舉措直擊當下經銷商痛點。

第三，真誠的態度，長期合作，一輩子。郝鴻峰感嘆，真誠在這個爾虞我詐、互相詆毀、互相算計的時代，顯得稀缺而珍貴。因此，“酒仙將用真品質奉獻酒友，用真心支持經銷商，用真話引領行業健康發展”。

容大醬酒PK400，不僅是酒仙在大眾醬香市場的精準落子，更以“三真”策略為行業注入一股清流。在酒業“極寒期”，容大醬酒PK400品質筑基、商家為本、真誠為魂的打法，或成為破局消費降級、重構廠商信任的關鍵變量。

酒仙為什么熱衷“真誠破局”？

數天前，郝鴻峰又去了一趟許昌。他趕到北京西站時，距離高鐵發車僅有10分鐘。最后，他以最快速度上車，上車后幾秒高鐵就關門。這件事啟發他：很多時候，咬咬牙，搏一把，事就能辦成。

在許昌，一個小飯店的細節給他留下深刻印象，讓他深受啟發。談到這個，他想起多次參觀的胖東來：好像沒有什么驚天動地的偉大發明，但生意為何這么好？它的偉大由一個又一個細節構成。

郝鴻峰感嘆：“零售無大事，關鍵在細節?！苯?，酒仙已組織10波客戶到許昌參觀胖東來，他認為這里為酒業“極寒期”提供了破局之道。

胖東來作為一家以“服務與真誠”聞名的零售企業，在消費者心中構筑起口碑“護城河”，并且發展得很成功，2025年預計銷售突破200億元。

面對這樣一個商業奇跡，郝鴻峰認為，冬天大家確實有壓力，但胖東來帶來了希望。多次拜訪胖東來總部，深度研習其經營哲學與管理邏輯后，他發現了酒業穿越周期的“密碼”。

“為啥人家生意那么好？胖東來是個非常樸實的公司，販賣的不僅是商品，不只是價格實惠?！焙馒櫡逭f，更重要的是在這買東西放心，覺得企業很真誠，而真誠是無價的。

因此，容大醬酒PK400的推出，正是酒仙學習胖東來，用“真誠破局”并開辟新賽道的關鍵舉措。本質上，這是對行業底層邏輯的重新叩問——在消費主權崛起時代，唯有拾起“真誠”，才能在寒冬中孕育出真正的春天。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。