近日，平山社區(qū)青年夜校的“咖啡飲品制作”課程，限額15人的班級上線即滿員，不少沒報上名的青年還在咨詢后續(xù)班次，成為夜校課程中的“新晉熱門”。
本次咖啡課由專業(yè)咖啡師授課，一個班次包含6節(jié)課程，課程設(shè)計兼顧理論與實操，精準匹配青年學習需求。課堂上，咖啡師先從咖啡起源、豆子品種分類講起，帶學員分辨阿拉比卡、羅布斯塔等常見豆的風味差異；隨后轉(zhuǎn)入實操環(huán)節(jié)，從選豆烘豆，手沖咖啡的水溫控制、水流速度，到意式濃縮的粉量填充、萃取時間，每個步驟都拆解教學，學員們親手烘焙研磨咖啡豆、調(diào)整器具參數(shù)，沉浸式體驗咖啡制作的全過程。課程最后老師帶領(lǐng)學員們做秋天的第一杯奶茶，氣泡水創(chuàng)意特調(diào)等飲品，學員們笑聲中收獲滿滿成就感。
“以前總在咖啡店買咖啡，現(xiàn)在自己能沖煮出好喝的手沖，還知道怎么根據(jù)口味選豆子，感覺生活多了份小樂趣。”報名課程的90后程序員王先生說，下班后泡在咖啡課上，聞著咖啡豆的香氣，既緩解了工作壓力，又學會了一項能提升生活幸福感的技能。
據(jù)悉，咖啡課的火爆超出預(yù)期，讓青年在“一杯咖啡”的時光里，不僅學到實用技能，更能感受慢生活的美學，為“八小時外”的生活增添更多滋味。
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