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自熱火鍋的發熱包是什么材料?自熱火鍋的發熱包可以二次使用嗎?

2023-03-30 11:27:56 來源:金融信息網

自熱火鍋的發熱包是什么材料?

一般自熱火鍋的發熱包是用碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽,生石灰等組成,主要反應物為生石灰。發熱包(也稱食品發熱包)是由自熱材料(主要成分有氧化鈣、碳酸氫鈉等)經無紡布密封包裝,最后再經OPP膜包裝組成的整體。

自熱火鍋的發熱包可以二次使用嗎?

不能重復使用。

火鍋發熱包的主要成分包括四類:

一、生石灰。學名氧化鈣,與水接觸后才產生熟石灰,學名氫氧化鈣,遇水過程中會釋放大量熱量,是發熱包的主要熱量來源。

二、硅藻土和活性炭。它們是典型的吸附劑,疏松多孔的結構利于各種有效成分的附著,充分與水接觸并發生化學反應。

三、碳酸鈉和氯化鈣等鹽分。主要吸收深入發熱包內部的微量水分,防止生石灰逐漸失效,在化學反應中起輔助作用。

四、鐵粉和鋁粉。它們通過與氧氣反應,可釋放少許熱量,與活性炭、水、鹽分形成“原電池”效應;通過氧化還原反應釋放熱量,實現持續發熱。

加入水之后,發熱包遇水發熱,溫度可達150℃以上,蒸汽溫度達200℃,通過蒸汽來蒸煮食物,一般溫度保持時間長約20分鐘左右。

發熱包中的生石灰在化學反應釋放出熱量后,遇水不會再發熱,所以發熱包只能使用一次。

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