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空氣炸鍋烤紅薯要放錫紙嗎?空氣炸鍋烤紅薯要放水嗎?

2023-04-06 15:20:50 來源:中原網(wǎng)視臺(tái)

空氣炸鍋烤紅薯要放錫紙嗎

要放錫紙,理由如下:

1、錫紙的作用是傳熱快,均勻散熱,可以防止食物烤焦。

2、錫紙可以使食物在烤的過程中受熱均勻,有效保留食物原有的香氣。

3、用錫紙包起紅薯,可避免紅薯烤好以后流出的糖汁弄臟空氣炸鍋,吃起來更衛(wèi)生,還可以保留食物原有的色澤,使之看上去更美味。

4、紅薯本身水分含量不多,空氣炸鍋烤紅薯過程中會(huì)流失部分水分,用錫紙包著紅薯能減少紅薯的營養(yǎng)、水分丟失,使其味道更好。

空氣炸鍋烤紅薯要放水嗎

根據(jù)個(gè)人口感決定。

1、如果喜歡吃脆脆的那種炸紅薯?xiàng)l,就不用放水,最好在紅薯表面涂一層油,這樣紅薯烤出來外表焦脆,里面軟糯好吃。

2、如果喜歡吃香軟帶有些水分的紅薯,可以酌情放一些水,這樣就跟微波爐加熱紅薯差不多的口感,但不宜放多,以免紅薯不易熟或口感過于濕軟。

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