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沖泡藕粉時，先用冷開水融化，然后沖入沸水中攪拌，直至藕粉變成淺棕色透明膠。沖泡藕粉時，一定要注意控制水溫。如果水溫不夠，很可能導致藕粉無法浸泡。
如何沖泡藕粉藕粉不僅可以直接沖泡，還可以與其他食材一起制作各種軟煎餅。
藕粉以新鮮蓮藕為主要原料，經多種工藝制成的速食，口感甘甜，營養豐富。
藕粉含有淀粉、葡萄糖、蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等元素。
擴展閱讀藕粉圓、藕粉、黑芝麻粉……位于鹽城市亭湖區的錢青蘭食品店老板錢青蘭帶來不少特色美食。她現場煮起藕粉圓，不少市民駐足品嘗。據她介紹，該店的產品已經走進鹽城當地不少酒店和超市。為了讓大家現場品嘗到正宗的鹽城藕粉圓，她還特地帶了冰箱為食材保鮮。
發展歷程——西湖藕粉是杭州的名產，是藕粉中的名牌，歷史上曾作“貢粉”進入皇室，卻不產于西湖。藕粉是呈薄片或粒狀的，色澤白里透紅，主產于杭州艮山門外至余杭縣塘棲一帶，以余杭縣崇賢鎮三家村產的最負盛名，故西湖藕粉,又稱“三家村藕粉”。沖好的藕粉，呈透明略紅色，質地細膩，易于消化，又有生津清熱，開胃補肺，滋陰養血的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。西湖藕粉已成為招待賓客，饋贈親友的珍品，暢銷全國，出口東南亞各國和港澳地區。返回搜狐，查看更多
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