和田玉棗
和田玉棗果形大，有圓柱形，也有倒卵形，特點(diǎn)是皮薄肉厚、甜香可口，單果重22g，呈橙紅色，品質(zhì)卓越。和田地區(qū)氣候條件好，適宜種植棗樹(shù)。種出的玉棗，可食率96.3%，果實(shí)在當(dāng)?shù)赜诿磕?月中旬成熟。
吐魯番葡萄干
吐魯番盛產(chǎn)葡萄，所以這里的葡萄干也是很有名的，吐魯番葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的干果，非常甜，可以保存很久。吐魯番氣候炎熱而干燥，將成熟的無(wú)核葡萄搭上，很快就能收獲葡萄干，葡萄干色香味俱佳，被為“中國(guó)珍珠綠”。
哈密瓜干
新疆是著名的瓜果之鄉(xiāng)，其中以哈密瓜最有名。新疆的哈密瓜香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。哈密瓜除了鮮食之外，還可以做成哈密瓜干，哈密瓜制成的哈密瓜干在保留了它原有的營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，口感也很特別。 哈密瓜干品質(zhì)特優(yōu)，瓜味甜、質(zhì)軟、且富含韌性，能活血補(bǔ)血。
大白杏干
在新疆的街頭，有不少賣(mài)大白杏干的人，有核的，沒(méi)核的，一律紅彤彤、黃燦燦，好看又好吃。新疆出售的杏干純天然，甜度很高，可以直接吃，用牙直接咬下果肉，吐出杏核，慢慢咀嚼，有一股鮮杏的香味，酸甜突口，色、香、味俱全。
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