法國(guó)蘭特黎斯Lactalis集團(tuán)旗下格巴尼提拉米蘇挑戰(zhàn)賽上海站即將開(kāi)啟！

提拉米蘇Tiramisu是意大利最著名的甜點(diǎn)，在中國(guó)是最廣為人知的甜品之一。濕潤(rùn)、綿軟，苦中有甜，回味無(wú)窮，是提拉米蘇最吸引人的特性。美食愛(ài)好者們加入不同的食材，變化出各種口味的提拉米蘇，其中經(jīng)典的巧克力咖啡口味最受歡迎。

這個(gè)夏天，蘭特黎斯Lactalis集團(tuán)旗下意大利知名奶酪品牌格巴尼Galbani發(fā)起提拉米蘇挑戰(zhàn)賽，邀請(qǐng)上海各大甜品店和餐廳角逐“心動(dòng)♥提拉米蘇”榮譽(yù)。屆時(shí)，格巴尼Galbani品牌也會(huì)在大眾點(diǎn)評(píng)開(kāi)辟話(huà)題頁(yè)面，邀請(qǐng)廣大美食愛(ài)好者前往餐廳打卡體驗(yàn)。

格巴尼提拉米蘇挑戰(zhàn)賽

大家知道制作美味的提拉米蘇秘訣是什么嗎？那一定是舍得下料，用好食材做出最棒的口感和味道！馬斯卡蓬奶酪作為提拉米蘇的主要食材，它的質(zhì)量直接決定了一款提拉米蘇的地道程度。馬斯卡蓬是新鮮奶酪的一種，因香甜的口味經(jīng)常用于制作各種甜點(diǎn)。乳脂對(duì)打發(fā)和質(zhì)地起非常關(guān)鍵的作用。好的馬斯卡蓬應(yīng)該含有至少40%的乳脂。

法國(guó)蘭特黎斯Lactalis集團(tuán)旗下的格巴尼馬斯卡蓬奶酪具有完美的緊實(shí)度和豐厚的質(zhì)地，純天然的奶香中有淡淡的甜味。格巴尼引入了獨(dú)特的雙加熱工藝，持續(xù)時(shí)間不到30秒。正因?yàn)閾碛羞@種創(chuàng)新工藝，格巴尼的馬斯卡蓬奶酪以其完美的堅(jiān)固性和質(zhì)感走向世界，成為提拉米蘇的理想選擇。

格巴尼馬斯卡蓬奶酪

除了制作提拉米蘇，馬斯卡蓬奶酪的用途非常多樣化。在糕點(diǎn)中，馬斯卡蓬可以用于收緊奶油，它是許多傳統(tǒng)意大利甜點(diǎn)的基本原料。它非常適合自制冰淇淋和冷凍甜點(diǎn)。在餐廳里，馬斯卡蓬也經(jīng)常被用作面食的餡料材料和RISOTTO里，帶來(lái)更多的奶油味。此次提拉米蘇挑戰(zhàn)賽主辦方將提供格巴尼馬斯卡蓬奶酪，期待見(jiàn)證馬斯卡蓬和提拉米蘇的完美融合！

用格巴尼馬斯卡蓬奶酪制作提拉米蘇

格巴尼提拉米蘇上海挑戰(zhàn)賽為餐廳和烘焙店提供展示技藝和創(chuàng)意的好機(jī)會(huì)，并聯(lián)合專(zhuān)業(yè)媒體和大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)為參賽門(mén)店提供高光時(shí)刻。提拉米蘇愛(ài)好者可以參與大眾點(diǎn)評(píng)話(huà)題，有機(jī)會(huì)贏取優(yōu)惠券。歡迎大家來(lái)圍觀！

報(bào)名時(shí)間：2022年8月19日截止

線下評(píng)比：2022年9月8日

評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：外觀20分、平衡50分、余味10分、創(chuàng)意20分

挑戰(zhàn)賽相關(guān)信息詳見(jiàn)H5邀請(qǐng)函。

邀請(qǐng)函二維碼

關(guān)于格巴尼Galbani品牌

格巴尼Galbani是蘭特黎斯旗下的知名品牌，由Egidio Galbani先生于1882年創(chuàng)立于意大利，是意大利家喻戶(hù)曉的奶酪品牌，并于2006年正式加入蘭特黎斯集團(tuán)。2022年格巴尼迎來(lái)了140周年慶。格巴尼是純正意式傳統(tǒng)美食的代表，與高質(zhì)量食材和誘人食譜密不可分。一直以來(lái)，格巴尼充分尊重意大利傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)持生產(chǎn)原汁原味的新鮮奶酪，創(chuàng)造意大利式的Dolce Vita—美好生活。

格巴尼Galbani品牌

關(guān)于蘭特黎斯Lactalis集團(tuán)

蘭特黎斯Lactalis集團(tuán)創(chuàng)立于1933年，由Andre Besnier先生在法國(guó)西部產(chǎn)奶核心區(qū)建立,目前已發(fā)展成為乳品種類(lèi)豐富的大型集團(tuán)公司。迄今為止，蘭特黎斯集團(tuán)在50個(gè)國(guó)家擁有250多家工廠，旗下著名品牌有總統(tǒng)(President)、格巴尼(Galbani)、蘭特(Lactel)、佩樂(lè)(Bridel)、法芮雅(Flory)、保利(Pauls)等在全球160多個(gè)國(guó)家蓬勃發(fā)展。

蘭特黎斯Lactalis集團(tuán)

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