11月4日，愛爾蘭乳品巡回路演活動在深圳圓滿落幕。此次鵬城之行，是愛爾蘭乳品繼廣州后再一次走入華南。多家愛爾蘭企業代表在愛爾蘭食品局的組織帶領下，與該區域的乳品行業人士共同討論草飼乳品優勢，交流草飼乳品的創新應用及商務前景。交流會在深圳華僑城洲際大酒店依照哥倫布“圣瑪利亞號”原型打造的圣瑪利宴會廳舉辦，意喻著愛爾蘭乳品在華南區揚帆起航，乘風破浪前行。
愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文先生(Mr. Conor O'Sullivan)以視頻連線的方式加入活動。愛爾蘭食品局駐華代表處高級專員吳靜女士到場出席，同行的嘉賓包括了來自Tirlán, Ornua及Kerry等多家愛爾蘭乳品企業的代表。此外，來自Dairygold的企業代表亦在線分享了企業最新動向。
“農業食品是愛爾蘭最重要的支柱產業之一，其出口貢獻了9%的出口生產總值;而中國是愛爾蘭五大主要的農業食品出口市場之一。”愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文先生通過視頻分享道：“兩國的食品企業在過去的十幾年時間里一直都保持著積極良好的商貿互動往來關系。2021年愛爾蘭對中國(含港澳臺)的農業食品及飲品出口達到了7.58億歐元。”
隨著全球牛奶消費量在過去的五年里(2017-2021)逐年遞增，在2021年達到190,715 千噸，相比2020年增加1.64%;產自全球知名黃金奶源地愛爾蘭的乳品亦受到包括中國在內世界各地消費者的歡迎。愛爾蘭乳品去年對華出口額達到了4.67億歐元，占據愛爾蘭全年對華出口總額的62%。截止2022年上半年，愛爾蘭乳品對華出口就達到了2.29億歐元，其中，嬰幼兒配方奶占主要份額，出口額達1.49億歐元，脫脂奶粉達1900萬歐元，位列第二;再次是乳清蛋白(1900萬歐元)以及牛奶和奶油(1800萬歐元)。
“得天獨厚的自然環境無疑給愛爾蘭乳品行業的發展打下了良好的基礎，為了確保愛爾蘭乳品的品質，愛爾蘭還從政府層面推出了包括愛爾蘭可持續乳制品保證計劃(SDAS)和《愛爾蘭國家乳品草飼標準》在內的一系列品質保障和可持續發展標準，推動乳品行業的可持續發展。”愛爾蘭食品局駐華代表處高級專員吳靜女士介紹道。
覆蓋愛爾蘭境內近100%奶農的愛爾蘭可持續乳制品保證計劃是愛爾蘭一項國家層面的乳制品保證計劃，且已通過歐洲產品認證(ISO/IEC 17065: 2012)。通過全方位的農場數據采集以及系統追溯，愛爾蘭可持續乳制品保證計劃能保證愛爾蘭乳制品的質量安全與可持續發展。
2020年，愛爾蘭食品局推出了《愛爾蘭國家乳品草飼標準》，這是全球首個國家層面的乳品草飼標準，對合規農場、奶牛的戶外放養天數及飲食配比做了規定。比如奶牛每年平均的戶外放養時長不能低于240天，奶牛食用新鮮牧草的飲食占比不低于95%。
“奉行天然可持續是愛爾蘭發展乳業的生產哲學”，吳靜女士還提到：“愛爾蘭政府于2012年開創的Origin Green(綠色本源)計劃，將乳品產業鏈上每一個環節聯合在一起，通過科學監測和第三方獨立審計，實現鏈路的透明、可追溯以及可持續發展。”經過10年的發展，愛爾蘭共有超過300家企業、55000多位農場工作人員參與到綠色本源計劃中——他們覆蓋了90%的愛爾蘭食品及飲品出口，以及本國零售的70%。
“天成”的營養和口味，佐以嚴苛的品質保障體系，成就了愛爾蘭乳業以牧草為基礎的乳業生產領導者的地位，讓愛爾蘭草飼乳品受到消費者和業內人士的廣泛認可。路演活動上，愛爾蘭企業代表不僅分享了包括乳制品原料、奶酪、黃油、淡奶油以及奶粉在內的愛爾蘭出口到中國市場餐飲與零售端的頭部產品及特色，還介紹了乳品的餐飲發展方向和營養創新應用。此外，吳靜女士還分享了在乳制品質量、微生物及生物轉化、乳品健康、產業數智化和乳品高級加工等領域，愛爾蘭的專項機構、高等院校和企業之間如何開展一系列聯合科研項目，實現從乳品產業鏈源頭到終端的效益最大化。
伴隨著陣陣微風，現場仿佛圍繞著翡翠綠島在揚帆起航。由愛爾蘭乳品原料制作的凱撒色拉、可麗餅、奶油蘑菇湯和香草草莓蛋糕等精美菜品令人回味;海鹽厚乳拿鐵和茉莉奶綠兩款創意飲品則散發出獨特的愛爾蘭奶香，一口吸入倘若沉浸在愛爾蘭綠如翡翠的天然牧場，意猶未盡。
保持綠色、高品質的生產是愛爾蘭乳業堅守的原則;秉持傳統、根植未來、努力創新是愛爾蘭乳業不變的初心。放眼未來，愛爾蘭乳品行業將不斷為全球貿易伙伴和終端消費者帶來品質可靠的綠色乳品原料和乳制品，并與行業伙伴一道，開創更多愛爾蘭乳品的可能性。
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