2023-03-17 11:07:19 來源：互聯網
【資料圖】
有關柚子特別苦是怎么造成的方面的知識，估計很多人不是太了解，今天就給大家詳細的介紹一下關于柚子特別苦是怎么造成的的相關內容。
柚子特別苦與柚子成熟度有關，可能沒熟，或者柚子中的籽發芽了也很苦，變質的柚子也會變苦。此外，含糖量比較低的柚子吃起來都會帶有一些苦味，特別是接近果皮的位置，還有就是有些柚子本身就是有一點苦，這樣的柚子是很清火的，只是吃起來口感不太好。
柚子特別苦是怎么造成的柚子的苦有些是本身就很苦，沒熟的柚子和放久的柚子都會有苦味，而且在剝柚子的時候也要注意，以免將柚子皮上的汁濺到了果肉上，柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似于黃酮，這種物質就是苦味來源，在果皮上含量較高，所以剝柚子外皮時汁液濺射到果肉中也會有苦味。
想要剝柚子的時候不苦是有方法的額，首先剝柚皮時不能用刀切外皮切太深，不然帶有苦味的成分都進入到柚子肉中了，其次包裹這柚子肉外面的那層薄皮，也是不能吃的。
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