燕窩是怎么形成的？
燕窩是部分雨燕和金絲燕利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液形成的窩。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成了名貴的燕窩。
燕窩是一種名貴的補品，特別是對于女性而言，吃燕窩只有好處。很多外國人不吃燕窩，是聽說燕窩是燕子的唾液形成的，真的是這樣嗎?燕窩確實是燕子的唾液，但不是一般的燕子哦。燕窩是指部分雨燕和金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。
燕窩的功效與作用有哪些？
燕窩為雨燕科動物金絲燕和多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，具有滋補身體、促進組織生長、促進脂肪代謝的功效。
營養價值
100g干燕窩內含有蛋白質49.9g，鈣42.9mg，碳水化合物30.6g，磷3.0mg，鐵4.9mg，還含有鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。
功效與作用
1、滋補身體：燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使燕窩對人體的滋補、復原起著一定的作用；
2、促進組織生長：燕窩中鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，還含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠刺激細胞再生、分裂和組織重建，有助于人體組織的生長、發育及病后復原；
3、促進脂肪代謝：燕窩中的碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝。
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