6月15日,椰基植物飲頭部品牌菲諾首次參加以“再造奇跡”為主題的FBIF 2023食品飲料創新論壇。菲諾創始人兼董事長張凱受邀出席飲料創新論壇,就“三餐之外,椰基的增長新空間”進行了分享。張凱表示,椰基的創造潛力在早、午、晚餐場景之外擁有更大的發展空間,多樣化的創新椰基產品不僅能填補消費者對“吃”的個性化需求,更能為行業帶來新鮮動力。

作為行業的明星基底,椰基在咖啡、茶飲場景中的活躍表現,成為各大品牌的“流量密碼”。“萬物皆可椰”的熱潮背后總少不了椰乳品類開創者菲諾的影子。目前,菲諾已進入線下150000余家咖啡、茶飲門店。包括80%以上的頭部咖啡品牌都使用菲諾椰基產品。據相關調研機構數據表明:菲諾,2022年全國厚椰乳銷量第一,可用于制做5億杯生椰拿鐵。

在椰乳品類之外,菲諾仍在持續創新。FBIF展會期間,菲諾帶來椰子淡奶油飲品和椰皇泥兩大創新產品。菲諾椰子淡奶油飲品可實現椰子植物基打發制作奶油成品,椰香濃郁,將為調飲客戶出品提供更多選擇。菲諾椰皇泥是菲諾研發的一款“嚼得到椰肉的椰子果泥”,口感細膩無纖維感,將作為“基料”廣泛運用到茶飲餐飲渠道。至此,菲諾已構建出五大椰基產品線:椰乳、椰基直飲、椰子水、椰基奶油、椰基果泥,持續釋放在椰基領域強勁創新力。

張凱表示,菲諾開創的椰乳品類,作為椰基的一種創新嘗試,已經在市場中獲得了行業與消費者認可。從季節限定到常規飲品,椰基正穿越周期成為真正的長紅基底。除了咖啡、茶飲場景,其實椰基在正餐之外,仍有很大的發展空間,能夠滿足面對消費者隨時隨地想吃“一點”的需求。

近年來,隨著生活品質、健康需求提升,消費者對“吃”的消費理念發生變化,從吃飽轉變成為了健康、為了生活品質、為了緩解情緒而吃。椰基作為植物基中少有的水果基種類,既擁有電解質、膳食纖維、微量元素等植物營養,自身又同時擁有水、蛋白質、脂肪,具有更高的可塑造性。此外,椰基的天然果糖,甜而不膩更符合現代消費者口味需求,適度的甜味也能幫助調節當下的心情。椰基的植物營養、天然甜味、味覺記憶、可塑性,完美貼合消費者對“吃”的想象。未來,隨著菲諾椰基奶油、椰基果泥產品線推出更多創新產品,椰基奶油和椰基果泥作為新品類也將擁有更大潛力。

從2015品牌創立以來,菲諾持續深耕椰基產業。從研究椰子、研發產品到打爆椰乳品類,在不斷的創新和積累中,菲諾建立起自己的椰基產業鏈,能快速洞察市場動態,并推出符合當下消費者需求、好喝不貴的椰基產品。針對三餐之外的椰基場景,菲諾提出將持續釋放創新動力,以更多創新椰基產品,填補更多需求場景,讓每一個消費者隨時隨地都能享有一款適合自己的椰基產品。