走進汝南縣古塔街道劉屯社區“全氏美味”辣椒醬加工廠，一股香味撲鼻而來。映入眼簾的是一排排整齊堆放的辣椒醬產品。負責人全亞林正在仔細檢查生產過程中的每一個環節，因為辣椒醬的制作對溫度、濕度以及用料都有嚴格的要求，他始終嚴格把控每一個細節，保證辣椒醬的品質。

全亞林原來在北京做飲料代理，多年經營一直沒能達到理想成效，偶然遇到一做辣椒醬的好友后，他發現辣椒醬在網上深受歡迎。他想到自己家鄉的傳統辣椒醬口味深受市民喜愛，便將目光投向辣椒加工市場，經過一番調研，決定回到家鄉創業，制作辣椒醬。

2018年至2023年，全亞林從選地址到建廠，從辣椒原材料到手工制作，從北京到義烏等地，經多地考察并和多家電商達成戰略合作伙伴，經過不懈地努力，“全氏美味”辣椒醬以精心改良和現代化包裝，終于打造出了“全氏美味”新風味的辣椒醬。

全氏美味辣椒醬加工廠乘著鄉村振興的“東風”，已經把辣椒醬產業已從“小打小鬧”到漸成規模，采用傳統加工的方式，帶動周邊多戶村民種植新品種辣椒20余畝，吸納多名村民在廠里從事辣椒清洗、炒制攪拌、罐裝等工作。正在給辣椒醬貼標簽的王大嬸高興地說：“這里離家近，工作還輕松，不僅打發了時間，還能補貼家用。”

“全氏美味”加工廠經理全亞林告訴記者，接下來自己打算在做好辣椒醬的同時，繼續擴大產品加工項目，“希望能帶動更多村民就業、做大做強這個辣椒醬產業，大家一起共同富裕。”（吳國華）