氣肅而凝，露結為霜，秋意漸深，霜降悄至。

霜降是由秋向冬的過渡；霜降過后，風帶寒意，雨添清涼，保暖養生，尤為重要。

“飲酒取暖”的習俗我國古已有之。中醫稱“酒為百藥之長”，《神農本草經》中明確提出了“以酒入藥、治疾保健”的說法，即使是在現代外科醫學中，酒亦因其消毒殺菌等效用而占有重要地位。

酒不僅可以暖身，更能悅心怡情。酒的風味與營養能夠隨著季節的轉換而發生微妙的變化，從而使得飲者身心愉悅。一款口味和諧、營養豐富且飽含人文歷史底蘊的佳釀，無疑成為秋冬季節飲酒養生的上佳選擇。其中，五糧液便以其獨特的風味和深厚的文化底蘊，成為了許多消費者喜愛的秋冬飲品之一。

從口感上來看，五糧液以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五谷精華為基，經古法釀造，諸味諧調，醇香綿長。

“五糧釀造技藝絕不僅僅是五種糧食的簡單聚合，而是取高粱產酒清香味正、大米產酒醇和甘香、糯米產酒純甜味濃、小麥產酒曲香悠長、玉米產酒噴香尾甜，通過無數次科學調試，最終‘薈萃成醇’，將五種糧食的風味融合為一，又使每種原糧的優點得到充分激發。”五糧液酒傳統釀造技藝傳承人、中國釀酒大師、五糧液股份公司技術總顧問趙東表示。

我國第一位白酒博士徐巖，曾帶領團隊通過科學、系統、定量的方式，對濃香型白酒的配比進行了深度研究。研究發現，在同樣的曲、溫度、發酵設備條件下，不同糧食種類配比釀造出的白酒風味都有很大區別，和單一糧食相比，多糧釀造形成的環境更好、風味成分更豐富；同時，對比研究單糧、三糧、五糧釀造體系，發現五種糧食的組合是最佳的。

“目前，我們在五糧液酒中發現有超3000種化合物，包括環二肽類、萜烯類、有機酸、酚類等眾多具有生物活性的成分，其中對濃香型白酒風味有重點貢獻的有700多種，是一個復雜而龐大的攻關過程。”趙東這樣表示。

從營養功效上來看，《黃帝內經》中提出“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，即以五谷作為養育人體之主食，攝入多種蔬果和肉類作為營養補充。當今，養生食療已成為許多人的首選，也是當代“精致養生人”信奉的養生指南。

五糧液遵循這一養生智慧，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原材料，遵循科學配比釀制而成，使得五種糧食之中的營養物質和風味物質能夠發揮到最優，既保證了五糧液酒的醇香口感，又能夠兼顧健康營養的需求。

在五種原材料當中，高粱作為五糧液酒的主料，富含蛋白質和碳水化合物，能夠提供豐富的能量；大米是一種高纖維、低脂肪、低熱量的食品，能夠幫助消化、調節血糖和膽固醇；糯米是中國傳統的五谷雜糧之一，富含多種營養素，能夠增強體質和補充能量；小麥是一種營養豐富的全谷物，富含多種維生素和礦物質，有助于增強體力和免疫力；玉米含有豐富的蛋白質、糖類、維生素和礦物質，還富含不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇。

從文化歷史上來看，五糧液繼承和發揚古法釀藝，將五谷精華融匯，讓五味合而為一，同時順應天時地利，遵循道法自然的固態傳統釀造技藝，最終釀造出“各味諧調，恰到好處”的五糧美酒，不斷征服消費者的味蕾，讓五糧美酒香飄世界，淋漓盡致地詮釋了中華文化的包容與和諧之美。

在蕭瑟、肅殺的秋冬時節，小酌一杯白酒不僅可以充當生活的調味劑，更是中國人追求身心滿足與情感共鳴的傳統習慣之一。五糧液，自古以來便憑借其卓越的產品品質和深厚的品牌文化為人所稱道。宋代著名詩人黃庭堅曾以“清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不螫”贊譽五糧液前身“姚子雪曲”，寥寥數語，卻精準捕捉了古人對美酒的審美精髓。

1963年，第二屆全國評酒會上，評酒專家們給予五糧液以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的高度評價，恰與黃庭堅九百多年前的評語不謀而合。這不僅體現了專家意見的真實性和五糧液品質的穩定性，更反映了五糧液與中國傳統中庸之道的內在聯系。

秋意漸濃，初霜已至，一杯和美佳釀，溫暖露往霜來，撫慰時節變換，讓飲者在時光流逝與季節更迭中找到心靈的慰藉。

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