大咖話川酒｜李明泉：川酒在傳承中“與中華文化呼應 與天地精神往來”

文/泗伍 圖片由五糧液提供

10月23日，由四川日報全媒體主辦、五糧液為獨家戰略合作伙伴的系列文化主題活動“大咖話川酒”（第一季）第二期，在成都杜甫草堂觀瀾堂開講。來自文化歷史及酒業等領域的專家學者們匯集一堂，探源“川酒甲天下”的奧秘，鑒證“佳釀傳千年”的魅力，為川酒的傳承與弘揚、發展和壯大凝聚智慧與力量。

“在文明進步的過程中，中國白酒是一個非常重要的載體，把中國優秀傳統文化和悠久釀造技藝融合在一起。在這個過程中，川酒是一個非常重要的存在，呼應著奮進、曠達、和諧等多種積極精神表達。”四川省社科院原副院長、中國文藝評論家協會副主席、四川省新時代文化強省建設智庫負責人和首席專家李明泉立足中國文化，解答川酒傳承中的哲思。

“眾所周知，作為中華文化的重要符號之一，酒代表著生命思考、人際交流、創造精神、美學體驗、商業精神等，它與人們的生活緊密地聯系在一起。”李明泉表示，酒也是召喚個人主體意識的重要媒介，主體意識的喚起往往表現為激發出人類潛在創造力以及對生命的正面反饋——

“杯酒浮沉江山定”喚起激發斗志，熱情投入的奮斗精神；“醉飽高眠真事業”表達物我合一，共享天樂的曠達；“綠酒一杯歌一遍”推進人際交流、協同共享的和諧；“李白斗酒詩百篇”彰顯靈感迸發、潛能澎湃的創造精神；“琴棋書畫詩酒茶”蘊含詩情畫意、提升品味的美學修養；“長江風里琥珀杯”書寫匠心精作，成人達己的商業精神。李明泉表示，這些都是中華文明所倡導也符合華夏民族一貫的精神追求，并藉由酒文化而不斷弘揚。

同時，除了精神上的呼應，酒文化還蘊含著深刻的哲學性。

“酒是人類獨創的關于物質和精神、情感和價值、技器和意識相結合的造物。在中國歷史上，酒與詩歌史、文化史、藝術史皆相關。”李明泉進一步表示，這些都是涉及到哲學認知的互動，其最高境界諳合莊子“獨與天地精神往來，而不敖倪于萬物”的境界。也與西方的“酒神精神”所倡導的解放個性、回歸自然有著一定的相通性，充分說明了以酒為媒，人類向往自由、豁達、和美的精神追求有著相似性。

四川擁有數千年的釀酒史，而且是華夏大地上從未間斷過釀酒的地區，川酒也成為了中國酒文化中最獨特而不可或缺的重要組成部分。李明泉表示，五糧液倡導的“和美文化”，把中國傳統文化和川酒傳統釀造技藝融合在一起，培養、建構、養成一種信賴，在為消費者帶來產品美好體驗的同時，也為人們提供了一種更好的生活體驗。

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