四地名廚獻“魷味”盛宴 魷魚產業大會上演廚藝爭霸

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7月7日下午，2023舟山·中國魷魚產業大會全國魷魚廚藝爭霸賽在舟山國家遠洋漁業基地中國遠洋魷魚交易中心火熱舉行。來自中國美食之都成都、西安、蘭州的三支名廚代表隊齊聚舟山，與舟山名廚代表隊同臺競技。四支代表隊以深海魷魚食材為烹飪主料，傾心打造各地不同風味的特色魷魚宴菜品，為廣大市民呈現一場味覺與視覺的雙重盛宴。

據了解，本次大賽評審委員會包括了國際烹飪協會行業專家作為專業評委，同時還有來自美食探店自媒體網紅博主和市民代表作為大眾評委。評審委員會根據口味與質感、工藝與火候、色澤與形態、營養與衛生、創意與實用等方面進行評判打分。最終，成都代表隊獲得“魷味”特金獎，舟山代表隊、西安代表隊、蘭州代表隊共獲“魷味”金獎。

據悉，全國魷魚廚藝爭霸賽是2023舟山·中國魷魚產業大會遠洋漁業基地版塊的配套活動。除了魷魚廚藝爭霸賽，大會的其他配套活動——全國魷魚供應鏈展銷展覽會、舟山海鮮燒烤音樂節、舟山遠洋海鮮購物節、遠洋研學沙龍會等正在火熱進行中。