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中新網(wǎng)北京8月23日電(記者 閆曉虹)第十一屆全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、商務(wù)部原副部長、中國商業(yè)聯(lián)合會原會長張志剛在第八屆國家鉆級酒家年會上指出，今年以來，我國餐飲消費呈現(xiàn)加快恢復(fù)態(tài)勢，7月餐飲收入增幅最大，達到15.8%。

記者23日獲悉，由中國商業(yè)聯(lián)合會等指導(dǎo)，全國酒家酒店等級評定委員會等共同主辦的第八屆國家鉆級酒家年會，主題為“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、數(shù)字賦能、品牌創(chuàng)新”，致力為中國餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到積極促進作用。

張志剛在年會作主旨演講時表示，目前，我國餐飲收入總規(guī)模已超過2019年同期水平，實現(xiàn)強勢復(fù)蘇。主要經(jīng)濟指標(biāo)的回升向好，為我國經(jīng)濟進一步發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)，也為世界經(jīng)濟復(fù)蘇注入了更多信心。

國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所原所長、研究員任興洲以《著力發(fā)揮餐飲消費的基礎(chǔ)性作用，增強經(jīng)濟增長的內(nèi)生動力》為題進行演講。他表示，擴大餐飲消費是增強經(jīng)濟發(fā)展內(nèi)生動力的關(guān)鍵。我國餐飲收入總規(guī)模接近5萬億元，具有超大規(guī)模餐飲消費市場。我國要充分揮發(fā)龍頭餐飲企業(yè)引領(lǐng)作用，完善餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策體系。

中國商業(yè)聯(lián)合會黨委常委、副會長，全國酒家酒店等級評定委員會主任張麗君就國家鉆級酒家年度工作進行報告。她指出，截至2022年底，全國共有國家鉆級酒家3435家，營業(yè)額為995.8億元，占全國餐飲市場2.62%的份額。在全國正餐50強中，有25家國家級酒家(企業(yè)集團)榜上有名，占比50%。國家鉆級酒家引領(lǐng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化和高質(zhì)量發(fā)展的作用愈加凸顯。

中國商業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長姜明強調(diào)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)的支柱，在2023年上半年的增加值達到9171億元，同比增長15.5%，已超過2019年同期水平，2023年上半年同比增幅位于各行業(yè)之首。餐飲業(yè)前期積累的需求得以快速釋放，整體市場回升態(tài)勢明顯，為我國經(jīng)濟社會的全面恢復(fù)常態(tài)化運行提供了澎湃動力。

國家鉆級酒家等級評定工作，2002年經(jīng)原國家經(jīng)貿(mào)委批準(zhǔn)成立，并由中國商業(yè)聯(lián)合會負(fù)責(zé)推進落實，到今年已經(jīng)走過21個春秋。(完)