三八婦女節(jié)之際，和府撈面CFO施羿如女士以“致敬她力量”為主題、講述了萬億市場里一碗面的生意以及自己緣何選擇餐飲消費這個行業(yè)。

和府撈面CFO施羿如

作為職業(yè)女性，施羿如有著二十余年的工作經(jīng)驗，深耕金融、科技、消費等領(lǐng)域。在采訪中，施羿如談及她選擇餐飲行業(yè)的緣起，并認為這個藏在餐飲市場里的5萬億生意，不僅商業(yè)前景廣闊，還承載著人們生活的幸福感。

真正打動施羿如，并讓她下定決心進入餐飲行業(yè)的，是與和府創(chuàng)始人李學林一次深度溝通。李學林曾談到，中國是一個巨大而廣闊的市場，但在中餐領(lǐng)域卻始終沒有一個全球巨無霸企業(yè)，能夠把我們的中式餐飲和中國文化帶向全球。

此番深談后，施羿如看到了一個更廣袤的商業(yè)領(lǐng)域，也看到了一位中國企業(yè)家的格局和使命感。

同時，施羿如從專業(yè)角度分析了“一碗面的生意”，也表達了對和府撈面發(fā)展的信心。有數(shù)據(jù)顯示，2022年我國餐飲行業(yè)收入4.39萬億元，預計2023年將增至5.57萬億元。施羿如表示，即便是在如今巨大的萬億規(guī)模上，中國餐飲市場預期仍會保持強勁增長勢頭。

目前，和府已經(jīng)打造了近10萬平方米的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園和1.5萬平方米的中央廚房。如今，和府撈面遍布超60座城市，擁有400多家門店，1000多萬會員，已成為中式餐飲的頭部品牌。

對于和府的潛在價值，資本市場也給予了同樣的認可。2021年，和府撈面完成近8億元的E輪融資，領(lǐng)投方CMC資本合伙人兼首席投資官陳弦也曾表示：“中國餐飲市場巨大，連鎖化率較低，存在巨大發(fā)展?jié)摿ΑｋS著購物中心不斷增加、供應鏈基礎(chǔ)設施不斷完善、門店信息化持續(xù)提升，新一代連鎖餐飲巨頭成長的外部條件已經(jīng)成熟。”

面對廣闊的前景，施羿如談到，這樣一個廣闊的商業(yè)前景，作為中國傳統(tǒng)特色餐飲連鎖品牌和府餐飲如果能夠走向世界的每一條街道，那就是我們中國味道走向了世界、中國餐飲文化走向了世界、中國的特色餐飲被世界喜歡和認可，我們所做的不單單是一件美食輸出的事情，也是中國文化特色輸出的一件事。