小龍蝦是蝦還是蟲(chóng)子?
小龍蝦不是蟲(chóng)子，它其實(shí)是一種鰲蝦。
資料顯示，小龍蝦也叫做克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦;但是小龍蝦和龍蝦屬于不同的科，是不一樣的生物。
小龍蝦屬于軟甲綱-十足目-螯蝦科，它長(zhǎng)著兩個(gè)大大的“鉗子”，就是俗稱的螯，這是它的明顯特征。龍蝦，是屬于軟甲綱-十足目-龍蝦科，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。龍蝦體長(zhǎng)一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，最重的能達(dá)到5公斤以上，部分無(wú)螯，腹肢可后天演變成螯。而被我們稱為“波龍”的緬因州龍蝦，和小龍蝦其實(shí)是“近親”，都長(zhǎng)著一對(duì)大螯，它也不是真正的龍蝦，屬于軟甲綱-十足目-海螯蝦科。
螯蝦是個(gè)大家族，共有5科約400多種，主要棲于淡水。其中海螯蝦科和鋸螯蝦科為海生蝦類。中國(guó)原有3種螯蝦，原產(chǎn)于東北寒溫帶區(qū)。華北華東地區(qū)在上世紀(jì)40年代引進(jìn)了原產(chǎn)于北美的克氏原螯蝦，也就是小龍蝦。因?yàn)樗纳婧头敝衬芰?shí)在太強(qiáng)，這兩年分布越來(lái)越廣，成了廣受歡迎遍布街頭美食攤頭的小龍蝦。
小龍蝦有幾個(gè)品種?
小龍蝦有這些品種：錦繡龍蝦、波士頓龍蝦、雜色龍蝦、澳洲龍蝦、美國(guó)紅龍蝦、歐洲藍(lán)龍、波紋龍蝦、南非巖龍蝦、玫瑰龍蝦、中國(guó)龍蝦等。 錦繡龍蝦是世界名貴的經(jīng)濟(jì)蝦類， 也是我國(guó)捕撈和養(yǎng)殖的大型蝦類，最大體長(zhǎng)達(dá)60公分，通常為20至35公分，在中國(guó)主要分布于南海和臺(tái)灣海域。
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