“龍門宴”開宴 非遺美食飄香游客大快朵頤

4月22日上午，一場(chǎng)讓人“食指大動(dòng)”的“龍門宴”在龍門縣城盛大開宴！由龍門縣文化廣電旅游體育局、龍門縣旅游行業(yè)黨委和龍城街道辦事處共同主辦的尋味龍門之“龍門宴”推廣系列活動(dòng)在龍門縣花圍村舉行，縣相關(guān)單位負(fù)責(zé)人、企業(yè)代表、媒體代表以及游客等共計(jì)80多人來到現(xiàn)場(chǎng)參與活動(dòng)。廣東廣播電視臺(tái)珠江經(jīng)濟(jì)臺(tái)視頻號(hào)、粵聽號(hào)、惠州文旅視頻號(hào)、龍門文旅視頻號(hào)對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行同步現(xiàn)場(chǎng)直播。

本次活動(dòng)旨在挖掘龍門傳統(tǒng)餐飲美食文化，宣傳“龍門宴”特色旅游品牌，引導(dǎo)龍門餐飲業(yè)往個(gè)性化、特色化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，做最有風(fēng)味的美食，打造龍門美食新地標(biāo)，讓美食旅游成為龍門旅游的一種時(shí)尚。

為更好地呈現(xiàn)龍門的獨(dú)特美食和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，活動(dòng)創(chuàng)新性地采用“做棚+線上直播”的模式，讓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓親自品嘗到龍門的地道美食之余，也讓全網(wǎng)超2萬+人次通過美食推薦官的直播間共享了這場(chǎng)美食盛宴，了解到龍門的非遺文化。

打造“龍門宴”特色品牌

廣邀全國(guó)游客尋味龍門

生態(tài)碧道、清水綠岸、飛鳥棲息、稻田綿延……春日的龍門大地，一派生機(jī)盎然的景象；瓜果飄香，魚肥雞躍，各個(gè)娛樂項(xiàng)目人頭攢動(dòng)，歡聲笑語此起彼伏……鄉(xiāng)韻濃郁的農(nóng)莊，一幅鄉(xiāng)間游樂圖映入眼簾。活動(dòng)開始前，花圍村的美麗景色通過美食推薦官們的直播間呈現(xiàn)在全網(wǎng)觀眾面前，不少觀眾留言點(diǎn)贊龍門的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，對(duì)“龍門宴”充滿期待。

上午11點(diǎn)，尋味龍門之“龍門宴”推廣系列活動(dòng)開幕式正式啟動(dòng)。龍門縣文化廣電旅游體育局局長(zhǎng)吳慧玲、龍門縣旅游協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、南昆山居度假景區(qū)執(zhí)行董事長(zhǎng)呂鍵威出席活動(dòng)并上臺(tái)致辭。吳慧玲局長(zhǎng)表示，近年來龍門縣積極實(shí)施“粵菜師傅”工程戰(zhàn)略，并圍繞“綠色、環(huán)保、養(yǎng)生”概念，充分發(fā)掘龍門本土食材，結(jié)合本地烹飪技法，創(chuàng)新打造“龍門宴”特色品牌，做最有風(fēng)味的美食，讓游客在龍門的旅途中感受到舌尖上的美味和健康。“本次活動(dòng)我們創(chuàng)新了宣傳模式，以市級(jí)非遺民俗類項(xiàng)目——“做棚”的形式，宴請(qǐng)來自四方的親朋好友。希望通過活動(dòng)讓更多的游客了解龍門的美食，因美食而愛上龍門。”最后，她盛情邀請(qǐng)全國(guó)各地的游客來龍門品美食、賞非遺、探風(fēng)物。

龍門縣文化廣電旅游體育局局長(zhǎng)吳慧玲

“作為龍門縣旅游協(xié)會(huì)成員和企業(yè)負(fù)責(zé)人，我們一直致力于推廣本地美食，讓更多的游客了解‘龍門宴’品牌。”龍門縣旅游協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、南昆山居度假景區(qū)執(zhí)行董事長(zhǎng)呂鍵威在發(fā)言中代表龍門的文旅企業(yè)承諾：一要注重品質(zhì)和服務(wù)，二要主動(dòng)宣傳龍門宴品牌文化，三要積極創(chuàng)新傳承，推出符合市場(chǎng)需求的特色菜品，為龍門旅游業(yè)發(fā)展注入新的活力。

龍門縣旅游協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、南昆山居度假景區(qū)執(zhí)行董事長(zhǎng)呂鍵威

“做棚”大宴賓客

美食為“媒”展非遺魅力

為了更好地推動(dòng)龍門旅游的發(fā)展，讓更多人了解龍門非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所承載的歷史與文化價(jià)值，此次活動(dòng)上還進(jìn)行了兩個(gè)特別的授牌儀式。由惠州日?qǐng)?bào)社授予龍門縣旅游協(xié)會(huì)“旅游品牌聯(lián)合推廣戰(zhàn)略合作伙伴”牌匾，雙方將依托惠州日?qǐng)?bào)社平臺(tái)，以優(yōu)質(zhì)宣傳資源共同推動(dòng)龍門旅游的發(fā)展。由龍門縣文化廣電旅游體育局授予龍?zhí)锏谝恍W(xué)“非遺傳承基地”牌匾，表彰龍?zhí)锏谝恍W(xué)在傳承非遺文化中的探索與努力，并由此打造龍門縣首個(gè)全方位非遺展示的校園示范點(diǎn)，積極探尋非遺傳承與學(xué)校教育融合的理想之路。

惠州日?qǐng)?bào)社授予龍門縣旅游協(xié)會(huì)“旅游品牌聯(lián)合推廣戰(zhàn)略合作伙伴”牌匾

龍門縣文化廣電旅游體育局授予龍?zhí)锏谝恍W(xué)“非遺傳承基地”牌匾

回味綿長(zhǎng)的非遺美食、喜慶熱鬧的舞獅、獨(dú)具創(chuàng)意的農(nóng)民畫……非遺文化是龍門縣難得的文化瑰寶，更是一筆珍貴的精神財(cái)富。此次“龍門宴”即以龍門市級(jí)非遺民俗類項(xiàng)目——“做棚”的形式呈現(xiàn)。“做棚”是龍門縣農(nóng)村一種很有地方特色的民間習(xí)俗。所謂“做棚”，是指村民在春節(jié)期間選一個(gè)最佳日子（稱為“棚日”）搭起棚架來擺宴招待親朋好友，并請(qǐng)來舞獅戲班搭棚唱大戲寓意祝來年事事興旺。此次“龍門宴”不僅將宴會(huì)設(shè)在棚底下，還邀請(qǐng)了龍?zhí)锏谝恍W(xué)的“龍獅隊(duì)”舞獅助興，讓現(xiàn)場(chǎng)游客感受到濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情，體驗(yàn)“非遺+美食”的文化盛宴。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有龍門特色手信和農(nóng)民畫美食主題展。不少游客聚集在展區(qū)，近距離感受龍門非遺文化的魅力。

“龍門宴”正式開宴

特色美食引游客連連點(diǎn)贊

“‘龍門宴’是圍繞龍門胡須雞、龍門河鮮、龍門鵝、龍門鴨、龍門土豬、龍門山坑螺、龍門豆腐、龍門竹筍、龍門臘味、龍門粉葛、時(shí)蔬等本土食材制作，讓您回味無窮！”主持人的介紹讓現(xiàn)場(chǎng)游客對(duì)龍門宴的期待值不斷攀升。

隨后，觀眾期待已久的“龍門宴”正式開宴。肉質(zhì)鮮嫩可口的山坑螺雞煲、鮮香嫩俱全的姜蓉蒸魚、味道鮮美的竹筍炒豬腩、風(fēng)味獨(dú)特的龍門客家淋肉、鮮美無比的紫蘇炒山坑螺，還有營(yíng)養(yǎng)豐富的麻榨粉葛、山水釀豆腐、龍門當(dāng)?shù)貢r(shí)蔬，充滿龍門風(fēng)味的地道美食依次上桌，一道道美食佳肴讓嘉賓、游客大快朵頤并連連點(diǎn)贊。

一名來自廣州的游客表示：“龍門不僅山好水好，美食更好。‘龍門宴’的食材新鮮且獨(dú)具地方特色，這種地道美食只有來到龍門才能吃到。”

現(xiàn)場(chǎng)還有艾糍、大籠糍、龍門米餅、地派山茶等龍門特色非遺美食供大家品嘗，還有龍門米酒、龍門大米、陳桔等特色手信，不少游客品嘗過后隨即要把它們帶回家贈(zèng)送給親朋好友。

龍門特色非遺美食

據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，在龍門的高端酒店與特色農(nóng)莊均可體驗(yàn)“龍門宴”，各餐飲企業(yè)也紛紛推出“龍門宴”特惠套餐，后續(xù)將在"龍門文旅"微信公眾號(hào)詳細(xì)介紹，歡迎廣大游客持續(xù)關(guān)注。

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