從“小排擋”到“老字號”，微眾銀行微業(yè)貸助力餐飲企業(yè)走出復(fù)蘇“加速度”

臺上熱鬧的“變臉”絕活平添幾分煙火氣，金與紅的傳統(tǒng)色彩碰撞出新的川香川韻。人聲鼎沸不足以形容用餐高峰期間這家餐廳的熱鬧氛圍，食客們臉上帶著輕松愉悅的笑容，一家老小其樂融融、好友小聚聊天侃地。這就是深圳最老牌的川菜館之一——繆氏川菜。

然而誰能知曉，和如今飯點必要排隊的景象相比，去年疫情那段時間，是繆氏川菜成立以來最為艱難的一段日子。深圳市繆氏飲食管理有限公司的創(chuàng)始人繆良提到，“三年期間，餐飲行業(yè)的大家都過得很不容易，而對于我們來說，其實每一年都比前一年更艱難。2022年疫情不間斷，我們遇到了最大的困難。當(dāng)時日?，F(xiàn)金流非常緊張，房租、人工、供應(yīng)商的貸款等等，全部都像巨石一樣壓在身上，壓得人喘不過氣。”所幸，繆氏川菜堅持了下來，迎來了云開霧散的階段性勝利。他感慨道，“還好遇到了微眾銀行微業(yè)貸，申請之后資金及時到位，危急時刻為我們提供了很大的幫助，我覺得這很了不起，讓我真的體會到了數(shù)字銀行的創(chuàng)新。”

守護(hù)平凡煙火氣，微業(yè)貸拓寬企業(yè)融資渠道，數(shù)字化服務(wù)為餐飲企業(yè)紓困

微業(yè)貸是微眾銀行2017年推出的國內(nèi)首個線上無抵押的普適性、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化的企業(yè)信貸產(chǎn)品，打通了小微企業(yè)融資難的“最后一公里”，有效降低了小微企業(yè)獲得融資服務(wù)的門檻，讓分散在全國各地的小微企業(yè)都能隨時隨地獲得高質(zhì)效的線上金融服務(wù)。近六年時間里，微業(yè)貸充分發(fā)揮線上金融服務(wù)優(yōu)勢，服務(wù)了全國超340萬家小微市場主體，充分緩解了小微企業(yè)的融資難、融資貴問題。正如繆良對于微業(yè)貸的第一印象，“有時候就會有這種緊急情況需要融資支持，微業(yè)貸對我們來說非常便捷，手機(jī)點一點就能操作，不需要經(jīng)過復(fù)雜的審批，也不需要抵押貸款，不需要提供很多資料，而且它周轉(zhuǎn)快、隨借隨用，效率很高。最讓我驚喜的是它的靈活性，額度確實能根據(jù)企業(yè)的實際經(jīng)營和還款情況調(diào)整，比較精準(zhǔn)。”

此外，他還提到了微業(yè)貸在疫情等困難時期，切實為繆氏川菜提供了相應(yīng)的幫扶政策，“疫情可以說對餐飲行業(yè)是一場重創(chuàng)，去年微業(yè)貸也為我們提供了一些優(yōu)惠的政策，比如免息券等等，讓我真的感受到了溫暖，這種彼此之間的信賴也讓我今年更有信心。”為幫扶中小微企業(yè)成長，疫情以來微業(yè)貸主動為小微企業(yè)“減負(fù)”，分批次推出金融困舉措，并針對一些特定的行業(yè)加大扶持力度，為超過2萬家小微企業(yè)走出經(jīng)營困境提供了及時的幫扶。

除了數(shù)字化的融資服務(wù)滿足企業(yè)的融資需求，微眾銀行還關(guān)注到廣大中小微企業(yè)發(fā)聲宣傳的需求，通過其企業(yè)金融品牌微眾企業(yè)+打造“企業(yè)+宣傳”服務(wù)。其中，微眾企業(yè)+通過為企業(yè)拍攝《企業(yè)+故事》系列宣傳片，幫助各行各業(yè)的企業(yè)家發(fā)聲，展現(xiàn)小微企業(yè)價值和行業(yè)風(fēng)采。目前微眾企業(yè)+已為近150位企業(yè)主拍攝《企業(yè)+故事》系列宣傳片推廣，在微眾銀行企業(yè)金融各自媒體渠道累計播放量累計超過1.7億，這種有溫度的服務(wù)也吸引了很多小微企業(yè)的關(guān)注。其中，微眾企業(yè)+為繆氏川菜拍攝的《一口入川，妙！》，以生動的影像為眾人娓娓道來一個從“小排擋”到“老字號”的成長故事，讓眾人認(rèn)識了繆良這位“守正”與“創(chuàng)新”的實在老板，視頻也收獲了諸多點贊與好評，累計播放量超13.6萬。

“把繆氏開到全世界”，一個餐飲人的“守正”與“創(chuàng)新”

“餐飲企業(yè)平均壽命就是三年左右，短的就是幾個月的時間。而我們繆氏川菜已經(jīng)生存了33年。”短短幾句道出了繆氏川菜一路走來的傲人成績。能夠在競爭激烈的餐飲行業(yè)生存33年，必然有一些“經(jīng)營之道”，在繆良的身上，可以依稀窺見一些緣由?；蛟S正是他的“守正”與“創(chuàng)新”，才能讓繆氏川菜屹立風(fēng)雨。守正，守的是手藝正、是初心正，是經(jīng)營誠信，是一步一個的腳印。創(chuàng)新，創(chuàng)的是口味新、是模式新，是擁抱變化，是走向世界的雄心。

“我們企業(yè)創(chuàng)立于1990年，前身是一個大排檔，在1999年的時候我們就把繆氏川菜從海南帶來了深圳，我們在深圳已經(jīng)有23年歷史了，目前已經(jīng)有15家分店。”他介紹道。毫不夸張地說，繆氏川菜陪伴了很多深圳人的成長。“小時候誰沒在繆氏川菜看過變臉”，一句話代表了許多老顧客對這家老字號的高度評價。

“有時見到我們的老顧客，大家一起聊天的時候會有很多感慨。從他們第一次吃繆氏川菜，到現(xiàn)在已經(jīng)十幾二十幾年。回想起來特別有意思，有些客人小的時候就來吃繆氏，等他長大了帶著老婆孩子過來吃，這都是很美妙的事情。”除了手藝正，一家菜館能經(jīng)營這么多年，和“實在”不無關(guān)系。“有那么多人喜歡繆氏，一是因為好吃，二來價格也比較親民，都消費得起。我們有些客人，在我們開店的時候就在繆氏川菜吃，吃來吃去吃成了朋友。”幾十年如一日做大家都愛吃、吃得起、吃得好的川菜，或許就是初心不負(fù)的一種體現(xiàn)。

繆良還以略帶玩笑的口味講述了一個特別的故事。“我原來從來沒想過做餐飲行業(yè)。說實話，當(dāng)時入這一行是為了生存，一開始做的是一家大排檔，但是生意一般般，我也請不起廚師。于是我就學(xué)著自己炒菜、自己掌勺，這真的是逼上梁山?jīng)]辦法。結(jié)果，就把這個繆氏川菜慢慢做起來了。”雖然入行始于“意外”，但繆氏川菜多年來始終穩(wěn)扎穩(wěn)打，一路走來，一步一個腳印。

“守正”并不意味著一成不變。“每一季出的新品都很好吃。”有顧客評價道?？娛洗ú嗽?ldquo;網(wǎng)紅”新菜頻出的今天仍能牢牢抓住一眾顧客的胃口，也與其對菜色的不斷創(chuàng)新不無關(guān)系。繆良還為觀眾介紹起一家裝修接近尾聲的新店，“這是我們即將開業(yè)的一家新店，叫繆氏川菜壩壩宴，是我們一種新模式。”壩壩宴又叫“九大碗”，是四川地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色宴席，隨著近幾年國潮興起，頗具地方特色的美食也為更多人所知?？娛洗ú嗣翡J擁抱變化，或許也是分店越開越多的重要原因。“我希望有機(jī)會的話，把繆氏開到全世界去。我這輩子做不到?jīng)]關(guān)系，我們后來的年輕人他們可以去做到。”說到未來，繆良有一個近乎“大膽”的設(shè)想，就是讓更多傳統(tǒng)的美食走出國門，走向世界。“也許200年、300年以后實現(xiàn)了這個目標(biāo)，那也是很有意義的事情啊。”

今年以來，國內(nèi)包括餐飲在內(nèi)的消費行業(yè)正在加速復(fù)蘇。繆良仍舊保持了審慎而樂觀的態(tài)度，“不是說一直會走上坡路，餐飲行業(yè)接下來的發(fā)展肯定會有所波動，競爭也會更激烈。但是經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展起來，餐飲行業(yè)才會有更多機(jī)會、更大的市場。希望未來餐飲行業(yè)的需求更旺，也能讓更多餐飲企業(yè)快速彌補(bǔ)之前的虧損。”提到未來計劃，繆良信心滿滿，“微業(yè)貸也給到我很多信心，它的模式很有優(yōu)勢，融資成本繼續(xù)降低，對我們企業(yè)發(fā)展的支持也會更加有力，希望能和微業(yè)貸一起成長，相伴走得更遠(yuǎn)。”

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