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“這是方尚玲教授第三次來我們技術(shù)車間指導(dǎo)了。”近日，在黃鶴樓酒業(yè)（咸寧）有限公司，該公司技術(shù)研發(fā)經(jīng)理董孝元介紹，方尚玲教授團隊主要從事釀酒功能微生物開發(fā)及菌劑強化的應(yīng)用研究，合作以來，一直著力幫助黃鶴樓酒業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的提升。

方尚玲教授是省人社廳2023年“院士專家企業(yè)行”活動選派到我市企業(yè)開展技術(shù)指導(dǎo)、現(xiàn)場答疑解惑等工作的28名專家人才之一。其作為湖北工業(yè)大學(xué)南湖學(xué)者學(xué)術(shù)帶頭人和釀酒工程專業(yè)學(xué)科帶頭人，研究工業(yè)微生物近30年。

“研究酵母對己酸菌及丁酸菌對己酸菌生長代謝的影響，對探究濃香型白酒發(fā)酵機理有重大意義。”董孝元說，方尚玲教授團隊針對公司提出的不同問題，拿出精準化的解決方案，特別是針對通過調(diào)整菌種組合實現(xiàn)功能微生物協(xié)同發(fā)酵，提高發(fā)酵效率與產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)，調(diào)整相應(yīng)生產(chǎn)工藝，對公司提高產(chǎn)品品質(zhì)有很大的幫助。

在方尚玲教授的支持帶動下，黃鶴樓酒業(yè)（咸寧）有限公司功能微生物研發(fā)得到大幅提升，大清香酒在酒類銷售市場頗受歡迎。目前，該公司已榮獲湖北省技術(shù)發(fā)明三等獎和多項中國食品工業(yè)協(xié)會獎。

據(jù)介紹，“院士專家企業(yè)行”活動是省人社廳充分發(fā)揮人才在促進企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中的重要作用，為建設(shè)全國構(gòu)建新發(fā)展格局先行區(qū)提供人力智力支持的具體舉措。省人社廳圍繞各地產(chǎn)業(yè)規(guī)劃重點、企業(yè)轉(zhuǎn)型痛點和技術(shù)升級難點，從全省高等學(xué)校、科研院所、大中型企業(yè)中選派院士專家開展技術(shù)服務(wù)，旨在幫助企業(yè)解決一批技術(shù)和經(jīng)營難題、促成一批產(chǎn)學(xué)研合作項目、柔性引進一批急需緊缺人才，提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，以科技創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

自2020年以來，我市共征集企業(yè)技術(shù)需求150余項，省級共選派85名專家人才赴我市基層一線開展技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。累計解決技術(shù)難題66項，促成科技成果轉(zhuǎn)化17個，為企業(yè)培訓(xùn)1127人次，為企業(yè)引進人才53人，達成項目協(xié)議20個，涉及金額5511萬元，共建平臺13個，35家企業(yè)在活動結(jié)束后與專家人才建立長期合作關(guān)系。