近日平臺聯(lián)合好記有機醬油，走進深圳坪山花園城社區(qū)，通過深入社區(qū)的食品安全科普和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品送社區(qū)等活動，讓更多的消費者增加對食品安全的了解，同時學(xué)會如何選擇購買優(yōu)質(zhì)醬油、有機醬油，做到科學(xué)和健康飲食。

醬油好不好，關(guān)鍵看品質(zhì)。目前市面上醬油產(chǎn)品琳瑯滿目，其中很多醬油都添加了食品添加劑，長期食用對人體有害。而有機醬油的制作原料和生產(chǎn)工藝，都需要經(jīng)過國家有機機構(gòu)認(rèn)證的，可以稱為好的放心的醬油。好記有機醬油找準(zhǔn)市場定位，走差異化有機道路。

醬油作為我國傳統(tǒng)的調(diào)味品，幾乎是每家每戶的廚房必備。因其獨特的醬香，味道鮮美，加之具有上色提鮮的作用，眾多菜肴的烹飪都離不開醬油。而好記有機醬油緣何在國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)異軍突起，在今天看來靠得并非運氣。

走進好記有機醬油的現(xiàn)代化糧倉，顆顆晶瑩剔透的有機黃豆和粒粒飽滿的有機小麥，正在大型機械內(nèi)進行自動化除塵、除石、去雜……下一環(huán)節(jié)他們將被運往釀造基地，放入一排排白松木木桶內(nèi)，進行自然發(fā)酵。

好記有機醬油南區(qū)銷售總監(jiān)巴特爾向記者介紹道：好記有機醬油的原材料均甄選自北緯48°松嫩平原有機大豆、大興安嶺沿麓有機小麥，采用長白山脈山泉水，經(jīng)180天恒溫非遺木桶工衣釀造而成，全部屬特級醬油。

跟其他品牌釀造工藝相比，好記有機醬油采用白松木木桶發(fā)酵。通過這種發(fā)酵方式，醬油自帶脂香氣，木材質(zhì)表面氣孔可以附著有益菌，可以生成300多種香氣物質(zhì)，發(fā)酵時間越長口感越醇厚，聞著香，做菜更香！

木桶發(fā)酵距今已有180多年的歷史。好記有機醬油最早可追溯至1840年吉林延邊朝陽川宋家醬園，歷經(jīng)了六代人的傳承與發(fā)展，“好記”品牌在2008年問世。“好記”在前人古法釀造的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新升級木桶釀造醬油技法，融入現(xiàn)代科技力量，建立了世界上最大的古法木桶發(fā)酵有機醬油生產(chǎn)基地。在這里，原料可徹底自主分解，發(fā)酵母菌、乳酸菌等物質(zhì)充分代謝，真正做到了0添加，實現(xiàn)“味道與健康并重”。

據(jù)了解，好記有機醬油所有產(chǎn)品均已通過中國、美國、歐盟有機產(chǎn)品認(rèn)證，食品安全管理體系通過了SQF、FSSC22000認(rèn)證。在2021年，曾獲人民匠心品牌獎，木桶釀造技藝也成功入選吉林省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。

下一步好記有機醬油將繼續(xù)秉承用良心、用匠心打造有品位的理念，用心釀造高質(zhì)價比的有機醬油，把味道與健康送到深圳的千家萬戶。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。